2025我在川渝學(xué)非遺 ∣ 萬州烤魚：從商周走來的炭火傳奇
2025-09-11 16:15:14 來源：重慶文藝網(wǎng)

核心提示

觸摸歷史脈搏，聆聽歲月回響。即日起，第1眼TV-華龍網(wǎng)、四川新聞網(wǎng)聯(lián)合推出“2025我在川渝學(xué)非遺暨川渝非遺好物推介”主題宣傳活動(dòng)，聚焦川渝兩地非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展中的鮮活故事，加快推進(jìn)巴蜀文化旅游走廊建設(shè)。

萬州烤魚源遠(yuǎn)流長，商周時(shí)期，萬州塘坊坪中壩子古人就開始烤魚。2018年，萬州區(qū)成功申報(bào)為“中國烤魚之鄉(xiāng)”；2019年，萬州烤魚技藝成功入選重慶市第六批市級非遺代表性項(xiàng)目名錄。

今年55歲的陳克文，是萬州烤魚非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人，從事烤魚有20多年。為了傳承非遺技藝，他在萬州天生城開了一家“666烤魚店”，專注于用手工杠炭烤魚。由于味道鮮美，品質(zhì)優(yōu)良，前往光顧的食客眾多。

今天，第1眼TV-華龍網(wǎng)記者化身“烤魚師傅”，走進(jìn)陳克文的烤魚店，體驗(yàn)萬州烤魚技藝的尋常百味，看看他家的烤魚店到底有多“?！薄?/p>

9月22日-30日，2025不夜重慶生活節(jié)（萬州站）三峽美食文化暨萬州烤魚消費(fèi)季將在萬州江南會(huì)展廣場舉行。屆時(shí)，吃貨們可以前往萬州品吃麻辣鮮香的萬州烤魚和三峽美食。

 

指導(dǎo)單位

重慶市委網(wǎng)信辦、四川省委網(wǎng)信辦

重慶市文化旅游委、四川省文化旅游廳

支持單位

重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心、四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心、萬州區(qū)商務(wù)委員會(huì)

策劃：李天春

導(dǎo)演：王穎穎

視頻/后期：胡柯瑞

美編：張小敏

審核：曹嘉智 徐思思

監(jiān)制：張春霞 李天春 

聯(lián)合出品

第1眼TV-華龍網(wǎng)、四川新聞網(wǎng)、中國西部網(wǎng)

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